Ingrediënten voor 1 persoon

  • 1 el olijfolie.
  • 100 gr rundvlees.
  • 300 gr mengeling van Provencaalse groenten : tomaten, courgette, aubergine, paprika’s, rode ajuin, verse rozemarijn en peterselie.
  • 3 teentjes knoflook.

 

Bereiding

  1. Versnijdt de verse kruiden grof.
  2. Strijk het vlees in met wat olijfolie, grill en kruid af volgens smaak met peper en zout.
  3. Grill de groenten en de knoflook in de pel. Voeg de verse kruiden toe en breng indien gewenst op smaak met peper en zout.
  4. Pers de knoflookteentjes uit over het vlees.

Serveer en eet smakelijk !