Ingrediënten voor 1 persoon olijfolie. Balsamicoazijn. 50 gr mozzarella. 100 gr kerstomaatjes. 1 komkommer (niet zichtbaar op foto maar mag er bij!). handvol basilicumblaadjes. snuifje gedroogde oregano. snuifje zout. Bereiding Laat de mozzarella even uitlekken

Ingrediënten voor 1 persoon 1 el olijfolie. 1 kleine ajuin. 1 zoete aardappel. 1 courgette. 1 rode paprika.  een handvol champignons. 3 teentjes knoflook (niet pellen). Snuifje zout en een snuifje paprikapoeder. Snuifje Provençaalse kruiden.

Ingrediënten voor 1 persoon 1 el olijfolie. 150 gr gemengde salade naar keuze. 1 kleine appel (bij voorkeur biologisch). 100 gr Sint-Jakobsvruchten. 1 eitje. Snuifje peper en zout. Dressing : 3 el magere yoghurt, enkele brokjes

Ingrediënten voor 1 persoon 1 el olijfolie. 1 el citroensap (bij voorkeur biologisch). 100 gr kipfilet. 100 à 150 gr jonge spinazie. 1 granaatappel. Snuifje zout en Provençaalse kruiden. Bereiding Spoel grondig de spinazie en

Ingrediënten voor 1 persoon 1 el olijfolie. 250 gr mengeling van sluimererwten, broccoli, wortel en rode paprika. 100 gr scampi's. Citroen (bij voorkeur biologisch). snuifje paprikapoeder. snuifje zout. Voor het zoetzure sausje: sap van een

Ingrediënten voor 1 persoon 1 el olijfolie. 100 gr zalm. verse tijm. Citroen (bij voorkeur biologisch). 1/2 ajuin. 300 gr bladspinazie. 1 teentje knoflook.   Bereiding Verhit in een pan de helft van de olie