Ingrediënten voor 1 persoon

  • 100 gr rucola.
  • 3 tomaten.
  • 100 gr rundvlees.

Voor de marinade: 1 el olijfolie, 1 tl geraspte verse gember, 1 teentje geperste knoflook, een scheutje sojasaus, 1 tl verse rode chili (fijngesnipperd).

 

Bereiding

  1. Maak eerst de marinade klaar: meng alle hierboven genoemde ingrediënten.
  2. Snijdt het rundvlees in dunne lapjes en laat 15 min marineren in de ijskast.
  3. Leg de rucola op een bord.
  4. Spoel en snijdt de tomaten en leg een deel over de salade.
  5. Verhit de pan en grill het vlees met de overige stukjes tomaat.
  6. Dresseer het vlees, de tomaten en de jus over de salade.

Eet smakelijk !