Ingrediënten voor 1 persoon

  • olijfolie.
  • Balsamicoazijn.
  • 50 gr mozzarella.
  • 100 gr kerstomaatjes.
  • 1 komkommer (niet zichtbaar op foto maar mag er bij!).
  • handvol basilicumblaadjes.
  • snuifje gedroogde oregano.
  • snuifje zout.

Bereiding

  1. Laat de mozzarella even uitlekken en snij in blokjes.
  2. Spoel de kerstomaatjes en de komkommer. Schil de komkommer indien niet biologisch en snijdt in blokjes.
  3. Doe ze met de tomaatjes en de mozzarella in een kom.
  4. Kruidt af met een snuifje zout en oregano, besprenkel met een scheutje olijfolie en een scheutje balsamicoazijn.
  5. Voeg de basilicum toe, meng het slaatje en tast toe.

Eet smakelijk !